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- ◎●全尺寸清潔拉板，可保持櫃內清潔
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（中央社台北6日電）中華民國駐多明尼加大使湯繼仁當地時間5日下午偕經參處參事林燈慶等前往多國出口商協會拜會會長索沙，就兩國經貿投資合作現況及未來擬與協會加強合作事宜交換意見。
湯繼仁表示，多明尼加與中華民國同為天然資源欠缺的島國，多國除善用明媚宜人的風光賺取觀光外匯，更應推廣具優勢競爭力的產品至國際市場。
他指出，多明尼加出口商協會（ADOEXPO）多年來致力推廣多國出口貿易，極令人敬佩，願以中華民國中小企業相關出期間限定口經驗與該會分享，增進雙邊經貿交流及民眾福祉。
他並說明多國自2014年加入中美洲統合體（SICA）後，中華民國中美洲經貿辦事處（CATO）即與多國外銷推廣暨投資部（CEI-RD）等單位合作，邀請多國出口商至中華民國展覽，也請中華民國進口商前來進行市場採購考察，以進一步推廣多國商品如藍琥珀、水淞石、咖啡、有機可可及藍姆酒等優勢產品至台灣市場。
索沙（Alvaro Sousa Sevilla）感謝湯繼仁親臨拜訪及大使館對協會各項活動持續支持，協會將持續與大使館保持密切合作，增進兩國經貿與技術交流。1051006
工商時報【姚舜】
「都是墨西哥的Tacos，但加州的Tacos與德州的Tacos不太一樣」，坐在台北延吉街新開的墨西哥餐廳〈Twinkeyz Tacos〉中，曾是璞園球隊主力球員的型男球星毛加恩分析加州與德州Tacos的不同。
毛加恩開餐廳？是的，鑑於墨西哥食物在美國一直都有一席之地，且受到年輕飲食男女的喜歡，但在台灣卻不容易嚐到道地的墨式美食。在美國德州長大的毛加恩決定和同樣也是ABC的好友Parkson施振邦合夥創業，開設了以U型墨西哥餅Tacos為主題的餐廳。毛加恩和Parkson異口同聲表示，在加州或德州，Tacos就像台灣滷肉飯一樣，是天天都可吃到的常民美食，所以他們都一共同的夢想，就是俟〈Twinkeyz Tacos〉通過市場考驗後，能發展連鎖。
西有加利福尼亞半島、東有猶加敦半島的墨西哥，是拉丁美洲最北邊的國家。墨西哥人有近60％是西班牙人和印第安混血裔。二次戰後，美國對農人與工人需求大增，於是上個世紀的60年代大量墨西哥人移民美國。如今大多數墨西哥人都住在加州和德州，另外新墨西哥州與伊利諾州和亞利桑那州也住有一些墨西哥人。
毛加恩從小在德州休士頓長大，Parkson則住在加州灣區，他們各有墨西哥朋友，也都喜歡墨西哥食物，但是為了開店他們多次造訪Tacos名店，結果發現同樣都是Tacos，加州和德州食材用料和口味仍有差異。
墨西哥飲文化深受印第安與西班牙影響，而墨西哥人一直對自己獨有的飲食引以為傲。玉米、豆類、番茄與辣椒是墨西哥食物中最常出現的食材，西班牙人將肉桂與大蒜帶進墨西哥後，墨西哥食物中也開始出現了這兩種味道。
tortillas是墨西哥人最常吃的主食，這是一種扁平的圓形麵餅，如果捲起叫「burritos」，若是烤成了「U」字形則叫「Tacos」。很多人以為tortilla的主要原料是玉米粒和玉米粉，其實墨西哥北部的tortillas多是用麵粉作的。由於地緣關係，加州的Tacos多是玉米作的，德州的則多是小麥麵粉作的。
除作餅用料不同，毛加恩說，加州和德州Tacos的餡料也不太一樣。加州的餡很傳統，基本上裡面有牛羊雞肉，再加洋蔥和香菜即完成，而德州的Tacos則內餡豐富且講究創意，裡餡會加了沙拉、起司和酸奶等，味道與口感層次也較加州Tacos更豐富多變。
〈Twinkeyz Tacos〉的Tacos有玉米餅和麵餅兩種，14種不同口味內餡則分「經典」(Street Tacos)、「風味」(Uutown Tacos)與「蔬食」(Vegen Tacos)3大系列。菜單上並有諸如〈韓式肉醬薯條〉、〈玉米蜀叔〉、〈雙醬卡滋〉與〈蹦蹦雞翅〉等開胃且下酒的點心(其實吃一盤也就飽了)，以及墨西哥式飲料、冰砂、冰棒與甜點。另外，這裡也提供商業午餐和假日早午餐，商業午餐套餐210元起，早午餐390元起。
過去30年，台灣陸續有餐飲集團或引進國外品牌或自創品牌，開設以Tacos或Burritos為主要商品的速食餐廳，在台北台大與師大商圈，也都曾有墨西哥美食餐廳出現。不過這些「歷史上出現過的墨西哥餐廳」所供應的Tacos餅皮，多數工廠大量生產製作，除了多數是冷的，口感也較硬，有時還會「咬牙」。
〈Twinkeyz Tacos〉的Tacos則是墨西哥裔主廚Robert Montano帶著幾位廚師在廚房裡現做現烤做成。Robert將玉米打成了糊，然後塑形成一個小圓球，再放在可加溫的特製圓形烤盤上，再由上往下壓烤製成。這玉米餅除了可製成「U」形的Tacos，Robert並現場示範，他將餅用手又捏成了一小球，然後灑了鹽調味直接放入口中說，在墨西哥平常人家就是這麼吃的。我跟著他的作法試了，熱熱的、玉米香氣明顯，真的好吃。
〈Twinkeyz Tacos〉的Tacos風味都很能迎合台灣人口味，舉凡用韓式泡菜調味的〈阿里郎燒肉〉，用草蝦與芒果莎莎醬與酸奶調味的〈蝦老爹〉，以及〈香嫩多汁牛〉與〈墨西哥辣味雞〉等，都可值得推介。值得一提的是，有些牛肉餡料，廚師還刻意用時下流行的Sous-vide低溫烹調法料理，所以口感特別柔嫩哩。
●Twinkeyz Tacos
地址︰台北市大安區延吉街131巷7之1號
電話︰02-27787707
下面附上一則新聞讓大家了解時事
網壇美女教主莎拉波娃，禁藥案申請成功，明年（2017年）4月就可以復出，雖然現在還無法打正式的比賽，但她樂於出席慈善表演賽，這也是在禁賽案發生後，莎拉波娃首度在球迷前上場，這讓她相當開心，也更加珍惜。
發球的是知名歌手Elton John，接球的是已經退休的網球名將Andy Roddick，而最後把球打出界的，是好久不見的MariaSharapova。球迷心中的夢中情人，Sharapova的禁賽期從2年變成15個月，明年（2017年）4月就能復出，在這段不能打正式比賽的期推薦間，Sharapova受邀到賭城拉斯維加斯參加慈善賽，這也是在被禁賽之後，第一次公開在球場上打球，
網壇好手莎拉波娃：「回到球場上的感覺的確相當特別，像這樣在球場上以及球迷面前打球，已經相隔大約7個月左右了，非常感謝邀請了我，而且很開心能夠為慈善事業出力，這項活動已經舉辦24年，卻是我第一次參加，很高興成為一份子。」
Sharapova一共參加了2場比賽，不只自己打得過癮，也讓思念她的球迷看得開心。
接下來要看到跟網球有點像又不一樣的壁球。在費城進行的美國公開賽，就出現了神乎其技的回擊球。
看清楚了嗎？重新來看慢動作，因為來不及移動，只好把拍子拉到後面，從兩腳之間把球打出去，反應、創意都是一級棒，果然讓全場響起如雷掌聲。(民視新聞張鎮麟、游博智綜合報導)
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